目前,第106届全国糖酒会正在成都如火如荼地演绎。除了位于世纪城新国际会展中心的美酒展厅,川酒成都产区·邛崃还启动了第二届天府酒庄文化周,邀请来自全国的客商畅游各大酒庄,赴一场醉美邛崃之旅。
11月11日,来自全国各地的酒业经销商、采购商、投资商代表等共计60余人,从世纪城国际会议中心出发,开启了一场沉浸式“酒庄体验游”。为期一天的酒庄游,以“感知+体验+品鉴”的方式,串联起川酒成都产区·邛崃品牌酒企、特色酒庄,展现产区多元化发展全新形象,围绕邛酒产业强链补链,促成与意向经销商、投资者达成合作。
作为四川白酒“四大主产区”之一,川酒成都产区·邛崃具有明显区域优势和发展潜力,依托成都这一全国唯一特大中心城市产区,近年来邛酒产业精准定位,率先提出特色酒庄产业集群发展模式,成立了全国首个酒庄联盟,举办天府酒庄文化周等活动,打造精品酒庄旅游线路,丰富沉浸式、体验式消费场景,形成多点支撑、点线串联的旅游环线,打造酒旅融合典范。
各表其美、美美与共,是川酒成都产区·邛崃酒庄的真实写照。此次酒庄体验游线路涵盖成都酒庄联盟名录内的文君酒庄、巴克斯酒庄、大梁酒庄、三十六坊酒庄、源窝子酒庄和六福酒庄等,从古城闹市、崖谷森林到景区林盘,从白酒到威士忌、新酒饮,多种酒庄场景、多元酒饮品类在成都产区·邛崃交相辉映、相得益彰。
作为川酒成都产区·邛崃首个对外集中展示产区文化、销售产区产品的标志性窗口、千年酿酒古城邛崃的都市会客厅,由成都酒业集团打造的酒业梦工场1.0成为参访团的第一站,全景式地展现了千年邛酒独特的酿酒环境及传承技艺,以互动、多维度体验消费场景来展示和销售产区知名白酒及新酒饮产品,加强和提升邛酒IP形象。
“一曲凤求凰,千载文君酒。”中国第一座白酒酒庄——文君酒庄让参访客商为“文君当垆、相如涤器”的爱情佳话所陶醉,感受临邛古城古典与现代的碰撞,体会到酒文化传承与创新的哲学,让每一位体验者触摸传统酿酒人文、纯美的原生态自然,体验邛酒的天人共酿。
在川酒成都产区·邛崃,除了传统的白酒,还有中国最大的威士忌酒厂——崃州蒸馏厂。走进巴克斯酒庄,来自文君故里的威士忌芬芳,用醇厚的木桶香气,惊艳了参访客商的味蕾,酒厂体验更让人们通过直观、互动的形式深入地了解属于中国、属于成都、属于邛崃的威士忌。
走进中国酒村大梁酒庄,聆听“酒香里的中国、记忆中的老家”动人故事。大梁酒庄不仅将酒人酒事历历再现,还可到大梁烧坊与酿酒师傅一道,体验百年古法酿酒的全过程,探秘地下酒宫的奇妙,还有不同主题的民宿院落,唤起乡愁的诗意栖居。
“生在源窝子,长在陶坛中,养在天台山,藏在森林里。”走进位于天台山的源窝子酒庄,茂林修竹、溪水潺潺,一坛坛老酒掩映林间,这是邛崃藏酒特有的方式——“林藏”。源窝子酒庄从原料种植观光、酿酒工艺展示、森林陶坛储酒、中式品鉴、民宿康养全方位展示邛酒文化。
三十六坊林盘酒庄位于“川剧之乡”固驿街道,这里将川西林盘与酒庄充分融为一体,“前店后坊”式传统烧坊格局和传承浓香白酒工艺精髓的“古法天锅”,引得参访客商驻足流连,置若其间,不仅能品悟邛酒之美,还能饱览川西林盘美景。
“崖谷地、冰川水、邛崃曲、土楼藏、黄泥窖、雅致香”是金六福的美酒密码,六福酒庄顺应成都产区·邛崃崖谷生态环境,打造了独具一格的土楼集群用于窖藏好酒。在“福酒银行”,参访客商在调酒师的指导下,现场体验了一次DIY调酒,打造专属自己的味道。
看酒厂、逛酒庄、品美酒、探文化,来自全国的广大客商为成都产区·邛崃异彩纷呈的酒庄所深深吸引,“酒庄游可以让消费者亲身感受产区历史文化、酿造技艺、生态环境、风土人情等,又能够让消费者真正亲近产品,增进对产品的认知,成为酒庄酒的忠实粉丝。” 据活动主办方介绍,天府酒庄文化周活动将持续至11月17日,酒庄游将成为人们节假日的一种“醉”美休闲方式。
“产区+酒庄”“文旅+酒庄”,目前,川酒成都产区·邛崃正聚力打造中国酒庄产业集群,并在此基础上,正式提出“中国酒庄产业集群引领者”的战略定位,力争通过 3-5 年的努力,培育打造 50 家左右的酒庄集群,成为国内酒庄最为聚集的产区;在行业标准上,协力推动《中国酒庄分级管理》团体标准尽快发布,以促进行业规范有序发展;在发展路径上,积极探索酒庄多元发展模式,为推动白酒产业高质量发展提供启示借鉴。