据了解，为有效预防餐饮服务食品安全事故发生，保障公众饮食安全，针对目前高温天气食品安全特点，邛崃市市场监管局加大排查力度，对全市大小餐饮企业进行逐一排查。

记者在现场看见，凉菜房、厨房、冷藏柜，工作人员逐一进行了仔细的检查。工作人员告诉记者，外出就餐时应选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生整洁的正规餐饮服务单位就餐，不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位就餐。点菜时尽量多点热菜，吃剩的饭菜在高温天气中容易腐败变质，所以不宜打包，餐后应索要发票或收据。同时，选购食品或食品原料应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场，购买时要查看标签标识，观察是否新鲜，有无出现异味等现象。蔬菜、水果类食品宜冷藏保鲜，与生肉、生鱼等要分开保存，烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。

记者：魏光磊