吃货的快乐宝典 ，玩家的出行指南，《味道邛崃》吃货之旅再出发，美食侦探晓黎、棒棒娃携手人称“美食小声呐”的神秘嘉宾，一路“吃拢”依山傍水，环境优美的回龙镇，走进芙蓉酒家和小殷饭店两家当地老店，带您探寻最正宗的家常味道。

芙蓉酒家开业20多年，是回龙场上最有人气的家常菜馆，招牌菜豆瓣鱼被老板夏进斌发挥到极致。其烹调方式遵循着家常风味，保留着传统技法，豆瓣鱼全部选用一斤半左右的蒲江河河鱼，将新鲜豆瓣、老豆瓣、郫县豆瓣，三种豆瓣混合使用，再加上秘制配方烹制而成。豆瓣的香气和葱姜蒜末融合在一起，赶走鱼的腥味儿，引出鱼的鲜气，汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣，略带酸甜。吃上一口，无法形容的鲜香，让人欲罢不能。

除了芙蓉酒家，回龙镇还有另一家以鱼著称的小殷饭店。店主小殷就是饭店的大厨，一道用大花鲢做的酸菜鱼，在回龙、新津、蒲江小有名气。这儿的鱼都是深水鱼，无污染，块头大，鱼肉的鲜味融入汤料之中，麻辣酸爽，吃起来更是肉质细嫩，鲜香无比，店主每一道菜都可根据客人的喜好精心烹饪，口味可想而知。

如果您也被本期的家常味道吸引，请于9月6日本周三晚20:20准时收看邛崃电视台《味道邛崃》，观看节目参与微信互动，不仅可以抽取美食打折券，还有机会赢取免费霸王餐哦！

记者 王亚姣 报道