4月24日上午,在邛酒产业振兴发展大会暨成都首届天府酒庄文化周开幕式上,成都酒庄联盟正式成立。文君酒庄、古川酒庄、源窝子酒庄、金六福酒庄、川池酒庄、大梁酒庄、巴克斯酒庄、蜀之源酒庄、宜府春酒庄等近20家酒庄成为成都酒庄联盟首批成员,通过强强联合,优势互补,必将推动成都酒庄产业发展,实现邛酒振兴。
世界白酒看中国,中国白酒看四川。邛崃作为川酒成都产区的核心承载地,享有“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”的盛誉,“邛酒”地标连续三年荣登中国品牌价值评价区域品牌(地标产品)百强榜,建成4.1平方公里的成都市唯一酒业园区,拥有白酒生产许可证持证企业164家、备案小作坊99家,规模以上酒企12家,白酒原酒窖池约2.5万口;2020年,全市酒类企业实现营业收入60.71亿元,拥有省级以上白酒评委、大师86人(其中,国家级16人)。
近年来,邛崃市积极响应四川省委“川酒振兴”号召,加快推进邛酒产业转型升级。建立邛酒质量标准体系,提高邛酒品质,夯实产业发展基础;打造“产区+产品”双品牌,推进品牌梯度培育;围绕白酒产业酒旅融合发展进行了全方位探索,一手抓邛酒产业打造,一手抓邛崃生态旅游业发展。率先打造了文君、古川、川池等特色酒庄,酒庄集群效益初显,以一条“邛酒+酒庄”的川酒振兴之路助推乡村振兴,助推城乡融合发展。
川池集团董事长梁岸:“今天以邛酒酒庄为主体的成都市酒庄联盟成立了,作为一个酒庄联盟之一的川池酒庄的负责人,我非常高兴,酒庄联盟的成立能为邛酒的发展提供了一个很好的平台,打造酒庄的目的就是为了宣传邛酒文化,把邛酒高规格的品质展现给广大的消费者,有利于更好的提升我们邛酒的文化内涵和品质,这样有利于振兴我们邛酒的发展。川池酒庄三年前就开始进行规划和建设,已经投资了两千多万,建设了一万多平方的地下藏酒酒库,同时我们也建设了文化体验区,将来就是把消费者引流到我们酒庄来,凭我们的好酒让他们感到我们邛酒的深厚的内涵,为我们邛酒的振兴发展做一份力量。”
四川省古川酒业有限公司总经理罗政:“古川酒庄是邛崃酒庄的一个代表,体现了邛酒文化的一个特点,体现了邛崃的地方的一个特色。我觉得它的山水园林,它的文化,它酿酒的历史,包括我们对酒庄的建筑形态的把握,比如说我们的园林式酒庄的构想,酒庄的一些体验和消费场景的构造,应该说还是很有它的特点,是一个中国园林式的精酿酒庄,这次酒庄联盟的成立有几个利好。第一个就是政府的加持。政府搭建这样一个平台,我们酒庄未来的发展有了组织保障;第二,酒庄联盟也可以对外做一个发声的,共同研发和探讨、对外交流合作的一个良好平台;第三,也标志着邛崃的酒庄从单一的个体发展到组织的发展,包括未来的创新发展走向了一个更加广阔的道路。这是一个开创性的事件,也是一个标志性的事件。也是古川、乃至整个邛酒的酒庄发展的未来的一个更大的,更坚实的平台。”
2021年是十四五开局之年,酒产业从品牌时代进入产区时代,酒庄是产区时代核心表达方式。
未来,“酒庄文化+酒庄酒+酒庄体验”发展模式将是白酒行业下一个风口。充分洞察消费趋势变化、践行美好消费价值观、指导酒企把握当前美好消费机遇势在必行。
邛崃市邛酒产业发展中心主任林柯:酒庄是下一步白酒产业或者说是整个酒产业发展的最大的风口,也是下一步我们发展的一个趋势,所以说本次我们成立成都酒庄联盟,为的就是要推进成都的整个酒庄产业的发展。通过错位发展,推进邛崃产业的发展、酒旅融合的发展,为下一步川酒振兴提供邛崃力量。
“川酒产业基础雄厚、优势明显,但面临新的发展课题。推动白酒酒庄建设,探索产业创新融合发展,是新时期白酒行业高质量发展的新路径。”四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣认为,酒庄的建设,不可避免的将涉及原粮种植、酿造展示、环境保护和文化传承,这些举措将会拉近企业和消费者间的距离,消除消费者对于传统工艺的质疑,以新的方式表达中国白酒的价值精髓。建设白酒酒庄,展示产区生态之美、自然之美、风土之美,开发文旅文创和健康养生项目,不仅有利于塑造传统优势产业新形象,推动白酒产业融合发展,更是探索统筹城乡协调发展的新途径、新方法。“成都首届天府酒庄文化周”是四川白酒酒庄建设的有益尝试,协会将大力支持邛崃白酒酒庄的建设和白酒产业振兴发展。
成都是川酒四大产区之一,目前,成都产区正依托成渝环线经济圈优势,积极发挥成都政治、经济、文化优势,大力推进“中国白酒特色酒庄集群”建设,在邛崃、大邑等地着力打造一批特色酒庄,努力创建一个融合白酒酿造、酒文化体验、观光旅游、产品孵化为一体的中国白酒酒庄文旅平台。成都酒庄联盟的成立,将进一步凝聚发展共识,搭建资源汇聚平台,打造“世界级的酒业旅游目的地”,擦亮邛酒新名片。
“2014年,中酒协成立了中国白酒酒庄联盟,旨在推广白酒酒庄理念,促进中西方酒文化交流,推进中国白酒国际化进程。”中国酒业协会副秘书长、中国酒业协会白酒酒庄管理委员会秘书长杜小威说,邛崃在白酒酒庄发展上走在了全国前列。继文君酒庄之后,古川、源窝子、川池等酒企不断探索提升,形成了一大批特色酒庄,集群效益已初显。下一步,希望邛崃以本次大会为契机,在“国内循环为主,国际国内双循环”新格局下,抢抓成渝地区双城经济圈建设的重大历史机遇,发挥好产区优越酿造生态,悠久酿酒历史,古老酿酒窖池,美丽酿酒传说的优势,深入打造一批有文化可讲,有体验可做,有美景可观,有美酒可藏、可饮的特色酒庄,形成特色酒庄集群,探索出一条适合邛崃产区的错位发展之路。中国酒业协会将与邛崃产区、酒企一道,共同推进酒庄标准体系建设、酒庄品牌品质提升,持续打造好酒庄新的商业模式,让中国美酒真生回归本源,真正实现价值回归,开启中国酒业新的发展征程。
下一步,邛崃将致力于创建新IP,聚力打造中国特色酒庄集群。按照“一个酒庄就是一个景区”的思路,出台酒庄建设标准,支持有条件的酒企向酒庄升级,积极引入酒类经销商、实力机构建设各具特色的酒庄,以“酒庄+生产”模式,营造沉浸式体验式消费新场景。规划建设公园式藏酒中心,集中呈现洞藏、窖藏、林藏等多种藏酒方式,定期开展年份酒、收藏酒等展示、品鉴、拍卖活动,为消费者提供白酒DIY调制、定制、储存等服务,打造集绿色生态、时尚消费、特色文化于一体的公园场景,提升产业价值增值能力。按照“点状布局、以点串线”的思路,沿S105线布局建设汪山等特色林盘酒庄项目,链接临邛古城酒街、酒肆,串联酒业园区酒厂式酒庄、迥澜塔洋酒酒庄;外延依托平乐、临济、夹关、天台、南宝等镇街特色旅游、文化资源打造各具特色酒庄,形成微醺环线。邛崃这座以酒为名的城市,秉承天赐之酒,传承千年文脉,正在全力打造中国最大的特色美酒体验消费场景集聚地。
记者:李燕茹 赵丹阳 魏光磊 姚凯峰