进入四月，我市中小学将陆续开学，学校食堂用餐安全成了当下工作重点。为防范食品安全隐患及新冠病毒疫情风险，确保广大师生食品安全、生命健康，近日，市市场监管局开始了2020年春季学校食品安全专项检查，对全市学校食堂进行全方位督导检查，助力全市学校开学复课。

一大早，市市场监管局文君所执法队员一行来到市职业教育中心，对学校食堂开放前的各项工作进行检查。

走进食堂，工作人员在紧锣密鼓进行清理打扫，餐具亟待进行最后消毒处理，厨房的厨师也在为食堂开放做前期准备。

建立人员健康管理台账、餐具和用具消毒、食堂环境卫生打扫。走进食堂后厨，执法人员不仅查看学校购进食材的储存情况，还查验工作制度各个环节的落实情况。

市市场监管局文君所所长杨叔钧表示，此次主要检查几个方面的落实情况。一是信息公示，主要查看证照是否合法有效、公示，制度管理是否落实；二是人员管理方面，主要检查人员晨检记录情况，人员的疫情管理培训情况，还有防控工作情况；三是环境卫生，主要检查食堂环境卫生进行整治的情况，主要看餐具、饮具是否做到消毒全面。四是原材料管控方面，主要是对食材的原料，进货的渠道是否做到索证索票，是否做到进货查验，是否有登记的台账进行检查；五是设施设备方面，主要是看设施设备是否健全，三防设施是否到位。

据了解，邛崃市市场监管局计划于4月3日前，完成对32所学校的食品安全检查，其余学校根据开学时间另行确定检查日期，全力保障全市师生的身体健康和饮食安全。

近段时间，随着疫情防控形势向好，我市餐饮业也重现了过去的热闹场景。这也给市场监管局的工作增添了不少压力。市市场监管局在积极推进“食品经营安全”执法行动的同时，结合天府旅游名县餐饮后厨专项整治工作，一手抓防控，一手抓食品安全检查。重点对农产品、厨房环境卫生、设施设备、食品原料进货查验索证索票等展开检查，指导服务餐饮单位有序复工，并督促餐饮单位严格落实疫情防控措施，践行餐桌文明，推广公勺公筷制、分餐制。

同时，针对网络订餐监管，市场监管局重点督促第三方平台代理机构落实主体责任，审查入网餐饮单位资质，严把准入关；结合疫情防控要求，指导平台严格落实经营场所消毒、从业人员晨检等制度，认真做好送餐工具、容器的消毒工作，以入网餐饮单位是否公示相关信息，是否存在无实体店、无证等违法违规行为为重点开展检查。

下一步，市市场监管局将加强采购环节管理和食品原辅料管理，加强加工制作环节监管，联合市教育局、市卫健局等相关部门对学校疫情防控和开学复课条件进行督导评估，强化部门联动、信息及时沟通交流。进一步加强学校及周边食品安全整治，清除校园周边食品安全乱点和隐患，全力做好各项复工复学保障。

记者 古若仪 报道